Receta de Carne guisada con arroz - Recetas de cocina

Ingredientes para 4 personas:

• 600 gr. de redondo de ternera en tajadas muy finas,
• 2 cucharadas de aceite,
• 1 cebolla pequeña rallada,
• 1 taza de tomate triturado,
• 1 pimiento verde en trozos,
• 1/2 copa de vino blanco seco,
• 1 diente de ajo picado muy fino,
• 250 gr. de arroz,
• sal,
• pimienta.

Método: Dorar las tajadas de redondo con la cebolla rallada en aceite hasta que tomen un color doradito. Agregarles el pimiento verde y rehogarlo junto con el ajo, el tomate y la copa de vino. Salpimentar, tapar y dejar cocer a fuego suave durante 15 ó 20 minutos. Servirlo con el arroz cocido con agua y sal y escurrido.