Nuestras Recetas

Aperitivos
Arroces
Aves
Bebidas
Bocadillos
Caza
Cerdo
Conservas
Cordero
Enchiladas
Ensaimadas
Ensaladas
Fondus
Galletas
Ensaimadas
Helados
Huevos
Mantequillas
Panaderia
Pasta
Pescados
Postres
Salsas Calientes
Salsas Frias
Sopas Caldos
Tartas
Ternera
Varios
Verduras
 
 

Estofado

- Receta de

Ternera

en Recetas de Cocina



Receta de Estofado - Recetas de cocina

    Ingredientes para 10 personas:

  • 500 gr. de cada una de las siguientes carnes: res, marrano, conejo, pollo y pato.
  • 500 gr. de tomate.
  • 2 chiles pimientos,
  • 250 gr. de miltomate,
  • 5 tallos de cebolla.
  • 10 dientes de ajos.
  • 1 ramo de tomillo,
  • 5 hojas de Laurel.
  • 1/2 taza de vinagre.
  • 10 clavos de comida molidos.
  • Sal al gusto.

Método: Se parte la carne en pedazos. El tomate, la cebolla, el miltomate y el chile pimiento se licúan en el vinagre, los ajos (estos enteros) y demás condimentos se agregan a la carne.
Se pone a cocer todo a fuego lento, se dan alguna movidas con la paleta de vez en cuando. Cuando la carne esta bien cocida se le quitan los huesos. No se le hecha agua, si se seca mucho se le agregan un poquito de vinagre, la carne tiene que estar deshecha.

 

Estofado

- Receta de

Ternera

en Recetas de Cocina
 

RECETAS DE COCINA

Copyright © 2004 Unlimited Ideas S.L. Todos los derechos reservados. Condiciones de Uso.

 
ÿ