Receta de Pastel de choclo (1)(Torta de maíz chilena) - Recetas de cocina

Ingredientes para 6 personas:

• 4 cucharadas soperas de aceite,
• 1 cebolla picada,
• 1/4 de kilo de carne molida de vacuno,
• 1/2 cucharadita de sal,
• pimienta negra recién molida,
• 3 huevos duros en tajadas,
• 1/4 de taza de pasas,
• 2 tasas de pollo cocido, en daditos,
• 11/2 tasa de choclos, (puede ser también en conserva o congelados),
• 1 taza de leche,
• 2 huevos batidos,
• 1 cucharada de albahaca,
• 1 cucharada de color,
• 1 cucharadita de azúcar,
• 2 cucharadas de mantequilla.

Método: Calentar el aceite en una sartén y dorar la cebolla 5 minutos.

Agregar la carne molida, la color, sal, pimienta y cocer durante 10 minutos revolviendo a menudo.

Ponerlo todo en un molde de hornear.

Poner una capa de tajadas de huevos duros sobre la carne, poner las pasas al lote y tapar con el pollo.

Cocer el choclo en la leche durante 5 minutos. Dejar enfriar, Agregar los huevos batidos, la albahaca y el azúcar.

Agregue todo eso al pollo. Agregar pedacitos de mantequilla al lote y cocer en el horno a 350 F durante 30 minutos.