Receta de Flan de brócoli de la ricotta - Recetas de cocina

Ingredientes para 6 personas:

• 750 gr. de brócoli,
• 5 huevos,
• 250 gr. de ricotta queso( fresco italiano),
• 25 cl. de crema espesa,
• 2 cucharadas grandes de almendras.
• 3 cucharadas grandes de aceite de oliva,
• 1 diente de ajo,
• sal,
• pimienta.

Método: Pre-caliente el horno de th. 6/ 7 200° C.

Haga calentar un molde en porcelana para horno aceitada.

Separe las ramas de brócoli.

Saque los tallos. Cocine los ramos 3 minutos en agua hirviendo salada.

Estílelos, entonces hágalos freír 2 minutos en 2 cucharadas grandes de aceite de oliva con el diente de ajo pelado y aplastado.

Salpimiente bien.

Bata los huevos con un tenedor, incorporando la ricotta y la crema. Salpimiente. Incorpore los brócolis.

Vierta todo en el molde caliente. haga hornear 25 minutos.

Esparza de almendras. siga el cocido 5 minutos.

Sirva caliente o tibio con una ensalada verde.