 | Receta de Mandján - Recetas de cocina | Ingredientes: - Berenjenas medianas ˝ Kg.,
- Salsa portuguesa a gusto.
Método: Pelar las berenjenas y cortarlas a lo largo en un espesor aproximado de 7 mm y ponerlas a freír con fuego bajo. Retirar y dejar escurrir sobre papeles absorbentes. Condimentar con sal. Se pueden servir solas o acompańadas con salsa portuguesa. | 
